Quest’anno la città di Napoli ha celebrato un importante compleanno: ha infatti compiuto ben 2500 anni, e la sua città, anzi i suoi cittadini adoranti, hanno voluto omaggiarla in tutti i campi. Tra questi non poteva mancare certo quello delle bevande.
Dalla sinergia tra ScottoJonno, AIS Campania e Cantine Federiciane, è nato infatti un cocktail inedito dal nome “Parthenope Silenziosa”. Ideato dal bartender gourmet Mirko Lamagna, “Parthenope Silenziosa” è una narrazione liquida che ripercorre la leggenda della sirena che si lasciò morire sulle coste campane, dando origine alla città. La ricetta unisce la freschezza del cetriolo e l’aroma vellutato dello sherry fino — a simboleggiare il mare che accolse il corpo della sirena — con l’elemento cruciale del territorio: la Falanghina spumantizzata dei Campi Flegrei. Le note agrumate e la mineralità vulcanica del vino si fondono con la leggenda, creando un legame indissolubile tra la terra ardente dei Campi Flegrei e le onde del Golfo.
La scelta del vino, il Flegreo di Cantine Federiciane, è il cuore pulsante di questa creazione. A spiegarne le motivazioni è Tommaso Luongo, Presidente di AIS Campania: «Per celebrare un compleanno così imponente come i 2500 anni di Napoli, la scelta non poteva che ricadere su un vino che racconta la resilienza e l’identità del nostro territorio. Abbiamo voluto utilizzare uve provenienti dalle “vigne metropolitane” di Napoli, seconda città in Europa per ettari vitati. Queste viti, che affondano le radici in un suolo vulcanico unico al mondo, sono testimoni viventi della storia della nostra città.»
Luca Iannuzzi, patron di ScottoJonno, commenta così l’iniziativa: «ScottoJonno è nato come una promessa, una vera e propria dedica d’amore a Napoli. Il nostro obiettivo è sempre stato quello di restituire alla città non solo uno spazio architettonico recuperato, ma un luogo dove la memoria potesse dialogare con il futuro. “Parthenope Silenziosa” è un’allegoria a quello che siamo soliti fare: come la sirena ha dato vita alla città col suo sacrificio silenzioso, noi cerchiamo ogni giorno di donare bellezza e cultura attraverso la convivialità. Questo brindisi è per Napoli, per la sua storia millenaria e per la sua eterna capacità di rinascere.»
